吃飯時，我們常常說：「趁熱吃！」飲茶的時候，我們又往往喜歡喝熱騰騰的茶。早有報道指出食物進入食道時如果溫度太高，會增加患上食道癌的風險，這些報道，你又有沒有留意？ 認識食道癌 在2016年，食道癌在香港常見的癌症中排第18位，男性患者與女性患者的比例約為4.2比1。而食道癌的死亡率，在香港的致命癌症中居第10位，實在不容輕視。 食道癌的常見症狀： ● 吞嚥困難 ● 嘔吐 ● 胸骨後胸部中央部位不適 ● 背部肩胛骨之間部位不適 ● 營養不良 ● 體重顯著下降 雖然高齡、男性、吸煙者、經常飲酒人士、超重及肥胖人士患上食道癌的風險較高，但我們的一些飲食習慣也有機會引致食道癌。 改善壞習慣，降低食道癌風險 1. 不要進食過熱食物或飲品 要預防食道癌，我們不應進食或飲用超過60℃的食物及飲品，因為食物進入食道時，如果溫度過高，會對食道造成傷害，而每天的飲食習慣會對食道造成反覆的傷害，久而久之便增加了患上食道癌的風險。 《國際癌症期刊》刊登了一個研究，證明飲用溫度高的茶會令患上食道癌的風險增加：每日飲用60℃以上熱茶，會增加90%患食道癌的機會。該研究追蹤伊

你說到放屁，有很多人都難以其齒，中國人本來就是一個含羞的民族，所以經常會感覺到放屁是一件很尷尬的事情，但原來放屁不正常的話，可能代表腸道出現了問題，想知放屁如何反映身體狀態，即刻了解以下幾點： 疑問1：聽聞放臭屁與大腸癌有關，是不是真的？ 答： 應該這樣說，大腸癌的患者容易有頻放臭屁的問題，但頻頻放屁不一定等於大腸癌。不過，大腸癌也要視乎腫瘤組織所在的位置： 如果腫瘤位於大腸後段的左大腸，即降結腸、乙狀結腸、直腸，由於較接近肛門、管腔小，容易發生阻塞，引起放屁頻頻、腹痛、腹脹、便秘等症狀的機率自然較高，也較易有血便問題，如果你有此上的徵狀，應盡快求醫。 若然腫瘤位於居中的橫結腸，或是右大腸（升結腸、盲腸），未必有臭屁的問題，也比較難發現腫瘤。假如你愛吃肉類、燒烤、加工肉製品的話，應注意飲食，因為這些高蛋白質食物容易產生臭屁，也是引致大腸癌的高風險食物，不宜多吃。 疑問2：應不應該忍屁？ 答： 中醫角度來看，忍屁會令混濁之氣逆行，這些混濁之氣會通過腸道吸收至血液，有損健康，不宜忍屁。而沒有放屁在西醫角度也不是一件好事，可能代表腸道功能出現問題。 疑

在公眾場合，一道氣從屁股快要衝出來，相信不少人都會覺得有點尷尬： 放屁？ 會招來旁人側目； 不放？ 忍著又很辛苦。一般談到放屁這個話題，大家都會感到害羞，很多人心裡對放屁都有不少疑惑，讓我們一探究竟吧！ 疑問1：為什麼會放屁？ 答： 其實放屁是正常的生理現象。在消化的過程中食物被分解和產生一些氣體，而適度排氣反映腸胃蠕動功能正常，健康的人每天放6~20個屁。 疑問2：形成放屁的原因？ 答： 形成放屁的原因主要可以歸納為以下因素： 1. 進食過多容易在消化過程中產生氣體的食物，例如肉類、豆類等，產生的氣體自然會從較近的出口(肛門)排出。吃了過量的蛋白質食物，如奶、蛋、肉類等，在消化時會分解出硫化氫、氨等，放出來的屁會很臭。 2. 進食時速度過快，或在用餐過程中不斷說話，有機會導致吞嚥時吸入大量的氣體，這些會以打嗝或放屁等方式排出身體。 3. 壓力大有機會導致便秘，糞便和食物在腸道中停留時間長，發酵出的空氣便會增加。 4. 腸道內的壞菌比例過多，也會形成臭屁。腸道中存有大量的細菌用以幫助人體維持消化功能的運作，當身體狀態不佳、飲食長期不均衡時，容易產