在對的時間吃保健食品 事半功倍!


近年不少人都注重健康,也會不時購買保健食品,補充身體所需的各種營養素,但你又知道在什麼時間吃保健食品才有最佳效果嗎?


適合飯前服用的保健食品

1. 益生菌

益生菌有食物消化的功能,可幫助身體吸收鈣、鎂等礦物質及維他命B,促進腸道健康,所以飯前30分鐘內吃最佳。


2.酵素

酵素可將食物降解成小分子,有效幫助腸道吸收食物中的營養,也適宜在飯前30分鐘內服用,以幫助消化及吸收。


飯前飯後皆可

1.富含纖維的保健食品

纖維可促進腸道蠕動,可在飯前至飯後30分鐘服用。服用纖維時應多喝水,因為纖維會吸取大量水分,然後膨脹,令糞便變得柔軟,促進排便。但纖維有吸附的特質,不應與礦物質、油脂類保健品一起服用。


適合飯後服用的保健食品

1.油脂類保健品

身體代謝油脂最高峰的時間是在午夜,而多攝取對身體有益的油脂,可以幫忙體內壞的油脂代謝,所以建議魚油等油脂類保健品在晚餐後服用。


其他油脂類保健品如紅花子油、月見草油等,以及脂溶性營養素如維他命A、維他命D、維他命E、葉黃素、蝦紅素、茄紅素等,都建議在飯後服用,可提升吸收率與身體利用率。葉黃素與蝦紅素、茄紅素可在三餐飯後服用,可透過血液循環慢慢送達至眼部及其他部位。


2.維他命

理論上可以飯前或飯後吃,但空肚服用容易引起腸胃敏感,以致產生反胃感,因此飯後服用較佳。


3.礦物質

鈣、鐵、鎂等礦物質建議在飯中或飯後服用,因食物中的其他營養素可以幫忙礦物質被人體吸收。但是必須留意,同一時間不應服用多於兩種礦物質,因為礦物質在吸收前須與運輸蛋白結合,當同時攝取時會造成競爭效應,影響吸收。

有些礦物質之間要達到平衡:鈣和鎂的最佳比例是2:1,否則容易造成肌肉痙攣。礦物質與油脂類保健品有相輔相乘的作用:紐西蘭有研究發現魚油可幫助鈣質被有效利用。

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