喝果汁不等於健康 拆解果汁隱患!


很多人以為喝果汁等於健康, 但不少研究都顯示,光喝果汁並不能提供水果本身所含的豐富營養素,喝過量的果汁更會導致健康問題,甚至有早死的風險。


喝果汁增加中老年人早死的風險

根據《美國醫學會雜誌.網絡開放》期刊(JAMA Network Open)刊登一項研究,飲用過量果汁會增加中老年人早死的風險。這項研究收集了1,3440名平均年齡為64歲的黑人及白人男女的數據,研究對象中,71%為肥胖或超重。在平均6年的研究期間,有 1,168人死亡,168人死於冠心病。


研究結果顯示,每日從糖份飲料攝取超過10%卡路里的人,比每日攝取低於5%的人,因心血管疾病死亡的風險高出44%,因其他原因導致早死的風險也高出14%。每日每飲用多350毫升汽水等糖份飲品,死亡風險上升11%;每日每飲用同等份量的果汁,風險更上升24%。


研究人員美國Emory University 醫學院副教授Jean Welsh指出:「多喝含糖飲料的老年人,包括果汁以及蘇打水和其他含糖飲料,可能會有早死的風險。減少蘇打水和其他含糖飲料攝取更應包括果汁。」


每日可飲用多少果汁?

Jean Welsh教授又指出:一罐汽水約有330毫升,即差不多日飲一罐份量的天然果汁,已超出每日應飲用的份量,無論是飲用果汁還是汽水都要適可而止,每日飲用不多於150毫升,即是不多於半罐的份量。


而美國膳食指南諮詢委員會(Dietary Guidelines for Americans)和美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)則建議,1至6歲兒童每天最多飲用6安士(171毫升)果汁,7歲以上兒童或成年人每天也不應該攝取超過8安士(236毫升)果汁。


簡單來說,每日飲用一杯果汁已經是超了標,建議每日最多只喝半杯。


果汁增加患糖尿病風險

雖然100%果汁中的糖份天然,但與含糖飲品及蘇打水中的糖份結構相似,糖分和卡路里相當高。對於需要控制體重和糖分攝取的人來說無益,更會增加糖尿病和心臟病的風險。而果汁製成的水果冰沙、水果茶等等,都是高糖分的飲品,含有很高的卡路里,不建議作為日常飲料,患有糖尿病的人士更應避免飲用。


果汁去除了大部分的纖維,而果汁裡的果糖是「游離糖」,類似於蜂蜜或食品中添加的糖。果汁沒有纖維,而且液體通過胃進入腸道的速度比固體更快,果糖可以更快被吸收,令血糖急速上升,血糖的突然上升會讓胰腺分泌胰島素,將血糖降至穩定水平。但高升糖指數的飲食習慣,令身體細胞對正常濃度的胰島素反應不足,需要更高的胰島素濃度才能對胰島素產生反應,因而增加患二型糖尿病的風險。


喝過量果汁,有增加直腸癌的風險

澳洲一項研究指出,喝過量果汁有增加直腸癌的風險。該研究問卷收集2,200名成年人的飲食習慣,再追蹤他們的健康狀況平均約兩年,了解飲食與罹患腸癌的關係。


結果發現每天吃蘋果、橙及西蘭花等高纖蔬果的組別,患上腸癌的風險最低;但每天飲用超過三杯鮮果汁或包裝果汁的人士,患上直腸癌的風險特別高。研究人員認為結果與果汁含糖量高有關,而且蔬果的纖維及維他命會在加工過程中遭破壞。


想健康,水和高纖食品/飲品更適合!

水是健康風險較低的飲品,每天應飲用6~8杯水。如果想喝其他飲品,可以考慮不含糖分的飲品。與果汁相比,加入蔬菜的蔬果汁營養更多,含糖量也更低,但仍然缺少寶貴的纖維。高纖維飲食有助於降低患冠心病、中風和高血壓的風險,例如吃完整的水果、多吃蔬菜等等,一個正常成年人每天應攝取30克纖維。

聯絡我們

香港、九龍、觀塘、敬業街49號、建生商業中心18樓1-6室

查詢及銷售熱線:+852 3100 0030

服務時間:香港時間 (GMT+8) 星期一至五

上午9時至晚上7時 (香港公眾假期除外)

COPYRIGHT© 2020 極-有機梅皇 版權聲明